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Speisen

Wir würden uns freuen, wenn wir Sie mit unseren Speisen verköstigen dürfen. Unser hauseigenes Küchenteam bereitet Ihnen diese jeweils exklusiv und frisch für Ihre Veranstaltung vor. Sie haben bei vielen unserer Speisen die Möglichkeit zwischen den unterschiedlichen Darreichungsarten „Flying Buffet“, „Buffet“ oder „Serviertes Menü“ zu wählen. ( Speisenangebot | Preisliste | Pdf )





Flying Buffet

Beim „Flying Buffet“ werden Ihre Gäste von unserem Serviceteam direkt an dem Ort bedient, an dem sie sich gerade aufhalten, - egal ob sie an Tischen sitzen, sich in den Räumen bewegen oder am Stehtisch aufhalten. Das „Flying Buffet“, die Speisen werden in kleinen Schüsseln, kleinen Gläsern, Schalen oder auf kleinen Tellern serviert, ist eine kommunikative Servierart für Gesellschaften bei denen eine lockere Stimmung und ein wenig Bewegung unter den Gästen erwünscht ist. Bei partyähnlichen Events und bei edlen Empfängen ist sie die am häufigsten gewählte Speisen-Darreichungsart. Insbesondere bei kleineren, gebratenen Speisen garantiert das „Flying Buffet“ durch den schnellen Weg zu Ihren Gästen den bestmöglich knusprig-heißen Geschmack. Zudem kommen durch den Service unserer Mitarbeiter auch alle Gäste die lieber ein wenig abseits stehen leichter in den Genuß der Speisen. Neben dem Fingerfood können im „Flying Buffet“ auch Zwischengerichte und Hauptspeisen serviert werden. Diese werden, - im Gegensatz zur Darreichung in Buffetform -, einzeln in unserer Küche garniert. Idealerweise sollte man hierbei jedoch Speisen wählen, die gut mit nur einem Besteckteil genossen werden können. Ihrer Gästezahl würden wir den nötigen Servicebedarf anpassen.





Flying Buffet

Beim „Flying Buffet“ werden Ihre Gäste von unserem Serviceteam direkt an dem Ort bedient, an dem sie sich gerade aufhalten, - egal ob sie an Tischen sitzen, sich in den Räumen bewegen oder am Stehtisch aufhalten. Das „Flying Buffet“, die Speisen werden in kleinen Schüsseln, kleinen Gläsern, Schalen oder auf kleinen Tellern serviert, ist eine kommunikative Servierart für Gesellschaften bei denen eine lockere Stimmung und ein wenig Bewegung unter den Gästen erwünscht ist. Bei partyähnlichen Events und bei edlen Empfängen ist sie die am häufigsten gewählte Speisen-Darreichungsart. Insbesondere bei kleineren, gebratenen Speisen garantiert das „Flying Buffet“ durch den schnellen Weg zu Ihren Gästen den bestmöglich knusprig-heißen Geschmack. Zudem kommen durch den Service unserer Mitarbeiter auch alle Gäste die lieber ein wenig abseits stehen leichter in den Genuß der Speisen. Neben dem Fingerfood können im „Flying Buffet“ auch Zwischengerichte und Hauptspeisen serviert werden. Diese werden, - im Gegensatz zur Darreichung in Buffetform -, einzeln in unserer Küche garniert. Idealerweise sollte man hierbei jedoch Speisen wählen, die gut mit nur einem Besteckteil genossen werden können. Ihrer Gästezahl würden wir den nötigen Servicebedarf anpassen.





Serviertes Menü

Bei einem serviertem Menü werden Ihre Gäste von unseren Servicekräften direkt an ihrem zumeist festlich eingedeckten Platz bewirtet. Das gesetzte Essen ist in der Regel die eleganteste Speisen-Darreichungsform. Ähnlich wie beim „Flying Buffet“ kommen auch hier Ihre Gäste in den optischen Genuß von einzeln vorgarnierten Portionen. In Abhängigkeit von der Gästezahl würden wir den zusätzlichen Bedarf an Servicemitarbeitern einplanen.





Speisenangebote

Hier finden Sie einen Auszug aus unserem Speisenangebot mit unterschiedlichen Mustermenüs, verschiedenen Fingerfood-Varianten, Vorspeisen, Zwischengerichte, Hauptspeisen, Desserts, und Mitternachtssnacks. Gerne können Sie sich auch Ihr persönliches Wunschmenü aus den unterschiedlichen Speisenvorschlägen zusammenstellen, - oder mit eigenen Speisenwünschen ergänzen und kombinieren.

Die Preise in unserem Speisenangebot sind bereits alle inklusive der gesetzlichen MwSt. und gültig bei identischen Menüs. Gerne können wir Ihnen die meisten Speisen bzw. Menüs als Buffet, als Flying-Buffet oder auch als gesetztes, serviertes Essen am Platz anbieten.

Wir haben unsere Speisenangebote auf Basis von 50 und mehr gleicher Einzelspeisen bzw. Menüs kalkuliert, um Ihnen eine erste Kalkulationsgrundlage an die Hand geben zu können. Bei geringeren Mengen können Mindermengenzuschläge entstehen, da sich ein ähnlich hoher Zubereitungsaufwand auf weniger Portionen verteilt.

Folgende Mindermengenzuschläge können bei geringeren Gästezahlen, unterschiedlichen Menükomponenten oder bei Bestellung einer kleineren Speisenstückzahl entstehen:

Bei 40-49 gleichen Portionen +10% Mindermengenzuschlag
Bei 30-39 gleichen Portionen +20% Mindermengenzuschlag
Bei 20-29 gleichen Portionen +30% Mindermengenzuschlag

Hier geht es zu unseren Menüangeboten und Einzelgerichten: Speisenangebot | Preisliste | Pdf



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